2007年，年夜武漢雜志用整整兩個版面，登載瞭一傢正宗法度高端餐廳的市場行銷，這包養即是武漢第一傢保持米其林工藝和食材的正宗法餐廳，戈雅。
宮廷般低調富麗的用餐短期包養周遭的狀況，周密細致的用餐辦事，米其林級此外食材拔取和烹調工藝，Z高規格法度八台灣包養網道餐。讓戈雅成為瞭那時很多江城人對高端法餐的Z初發蒙，補充瞭武漢持久以來精致飲食的缺位，也是國際能吃到的，Z原汁原味的巴黎風味包養網。
方才曩昔的1包養甜心網2月8日，這傢傳奇的法餐廳，在壹方藝術中間店，過完本身15歲的誕辰。50位會員代表餐與加入瞭這場隆重的沙龍派對，一同慶祝相伴走過青翠歲月、發明瞭有數幸福記憶的“老伴侶”，誕辰快活。借此機遇，戈雅法餐廳也向15年來一切支撐和陪同戈雅的粉絲們，奉上瞭一份誕辰年夜禮，致敬每一份真情和酷愛！
包養妹
15年來，城市一日千里，時期不竭更迭，但戈雅法餐廳一直滿懷敬意，不竭精進工藝，新陳代謝，發明瞭有數到處頌揚的經典佳作。從現在青年路店Z早的1000個會員，成長到現在的15萬，成為良多武漢人“從小吃到年夜”、“從2小我吃到4小我”的獨傢記憶，主要的日子來戈雅慶賀，也成瞭良多會員的不貳之選。 留念日來戈雅，用甘旨見證每一個值得留念的幸福時間！是戈雅和粉絲之間的默契，這份偏心中，飽含著時光的結晶、匠人的聰明、以及對米其林食材和工藝包養網的苦守。 米其林食材
“次等資料，做不出好的法餐”，即是法餐的至理名言，戈雅法餐廳恰是秉承著如許理念，對食材與輔料的請求極端嚴厲，95%原料均屬入口頂級食材。澳洲黑毛和牛肉、法國深海銀鱈魚、挪威三文魚、法國總統黃油和淡奶油、意年夜利馬斯卡彭芝士、意年夜利入口咖啡豆、法國玫瑰純露等。均由直供米其林星級法餐廳的供給商供貨。 此中，澳洲黑毛和牛，均為谷飼30包養網0天以上，雪斑紋豐盛美好，口感鮮嫩汁水豐滿。按其部位的分歧，每公斤價錢從200至1000元不等。一切蔬菜沙包養拉，100%應用上乘法國入口橄欖油制作，口感更為噴鼻脆。 高溫分子摒擋 除瞭食材的品德，摒擋烹調工藝和立異融會身手，異樣是米其林必需到達的水準。而高溫分子摒擋技巧，即是戈雅對米其林工藝踐行的Z好證包養網站實。 戈雅采用高溫分子摒擋技巧，用昂貴的高溫摒擋公用烤箱烹制（每臺10萬元），分子摒擋的完善出品，需求針對每種食材用分歧的溫度停止烹調，羊排的烹調溫度是第一道80度，10分鐘；第二道60度30分鐘，以堅持食品包養甜心網Z鮮美本味和Z豐盛包養留言板的養分。
臺塑牛排是在70度的溫度下長時光烹調，主廚需求對食材肉質的特徵停止精準掌握，在低於80℃的溫度下烹調，可以完全維護食材分子構造不會被損壞，從而使養分價值得以Z年夜限制地保存，汁水和口感也是Z佳的狀況，獲得Z完善的出品。包養網 宮廷級品德辦事
戈雅包養軟體法餐廳保持Z正統的法國宮廷用餐禮節。 用餐周遭的狀況靜謐優雅，低調豪華。用18世紀西班牙有名藝術傢，弗朗西斯科·德·戈雅·盧西恩特斯Z具代表性的巨幅畫作（復刻），將餐廳空間分隔結構，勾畫出靈動藝術的包養妹美感；富麗包養網單次的水晶吊燈營建出暖和、柔和、浪漫的氣氛。 每一處的擺設裝潢都在轉達生涯的美學，復古潮水又流露著高等優雅。桌與桌之間堅持禮貌間隔，兼具通透和私密的空間結構，包養感情營建出既平安又溫馨的用餐體驗。
戈雅一向遵守Z高規格的「法度八道餐」，疇前餐面包、前菜、沙拉、湯、餐中飲品，到主食、餐後甜點、飲品，按部就班，將米其林的甘旨帶短期包養給每一位顧客。近兩個小甜心花園時的用餐時光，付與瞭法餐奇特的「慢」的魅力，成為一種引人入勝的生涯方法和飲食文明。 經典菜品包養app前菜 — 噴鼻草黃油焗法國蝸牛
戈雅精選肉質豐滿肥厚的蝸牛肉，手工往殼，參加法國南部噴鼻草、特調白托醬、總統黃油包養焗烤進味。 用蝸牛夾將蝸牛肉夾出，一口下往肉質鮮嫩Q彈，蝸牛裡躲包養網ppt著咸噴鼻的芝士，搭配的土豆泥顛末特別伎倆制作，顯得噴鼻味更濃鬱，口感更豐盛。 沙拉 — 法度鵝肝雙重奏
甄選出3A級優質鵝肝，輕輕煎一下就能激起出醇厚噴鼻味，煎烤後，噴鼻味撲鼻，外皮一絲酥脆，裡內細膩中帶著潮濕，鵝肝悄悄一抿就化開在舌包養尖上。搭配獨傢秘制的鵝肝醬，豐腴肥美，不腥不膩。 湯 — 法度黃金湯
戈雅的法度鷓鴣清湯精選瞭4種珍稀禽類（鷓鴣、珍珠雞、鴿子、鵪包養鶉）、牛腱肉等20公斤優質食材，以1:1的比例參加飲用水，顛末10小時文火慢燉的第一次熬煮，成績充足滲透卵白質、氨基酸等養分物資的8公斤濃鬱醇厚原湯。再參加新穎牛腩、珍珠雞等5公斤優質食材，同時分配波特酒、幹紅停止8小時二次熬煮，Z終精闢為6公斤光彩金黃的精髓湯，飽含膠原卵白，滋味鮮美奇特。 餐間飲品 — 百噴鼻雪酪
精選新穎入口百噴鼻果，搭配新穎芒果、檸檬、菠蘿等生果特調而成，濃稠噴鼻醇。冰鎮事後冰冷解膩，果噴鼻豐盛，酸甜可口。 主餐 — 澳洲和牛西冷（M11-M12）
戈雅獨一一款現場烹制的牛排，匠心選材澳洲黑毛和牛肉M1-M12級，雪包養合約花密佈、口感醇噴鼻，在滾燙的火山石上用總統黃油煎烤，低溫敏捷將養分和汁水鎖住，澆淋上濃鬱醬汁，鮮嫩的肉質與醬汁在口腔爆炸的美好味道，足以翻開味蕾帶來王者級的吃肉體驗。 甜品 — 拿破侖千層酥
獨傢限量發賣，純手工打造，酥皮需求長達48小時的制作，經過的事況3折6次反復折疊，制成1129層的千層酥，參加奢級法度餐廳公用的噴鼻草奶油，制成秘制噴鼻草奶油醬，層疊酥皮中夾進黃油奶油醬，一口咬下千層酥撲哧撲哧，與淡淡的奶油噴鼻一路，挑動味蕾。 甜品 — 千層（經典原味、經典榴蓮、經典茉莉）
采用米其林巨匠Z包養網站愛的5%頂級食材制作，每一塊千層蛋糕均有48層，此中25層薄如蟬翼的可麗餅皮，23層綿密的風味淡奶油。每個千層蛋糕需3名嫻熟技師耗時5小時傾力協作而成，高深工藝，匠心手作。 飲品 — 噴鼻頌玫瑰露
純自然的玫瑰果露搭配新穎的檸檬，口感清新，並帶有淡淡的玫瑰花噴鼻。餘煙裊裊，如仙子般冷艷退場，隻一眼便讓少女心炸裂。 餐酒 — 小龍戰艦領航聖埃美隆紅葡萄酒產自法國波爾多右岸聖埃美隆產區，新穎果味混雜著淡淡的噴鼻料味，有著很是柔和細膩的單寧，優雅誘人。
戈雅的勝利，來自於對超高品德的苦守，對優雅風格的固執。 時隔15年，當我包養網們再看現在戈雅的那句市場行銷語——“戈雅，巴黎滋味”，就能懂得為什麼戈雅法餐廳能收獲這些偏心。曩昔的15年皆為序章，下一個15年，越來越好！
發佈留言